Estremera: Empreintes olfactives – SUNSTAR

Estremera: Empreintes olfactives - SUNSTAR

Cela m'a fait craquer quand, lors d'une conversation avec une amie, elle a décrit quelque chose comme «amoy Katoliko» (ça sent catholique) et je savais exactement ce qu'elle voulait dire.

La description était précise, alors que des souvenirs nous inondaient de notre enfance séparée mais similaire. L'odeur du "poon" (statue) que nos mères nous feraient embrasser en nous soulevant aussi bas que les tout-petits afin que nous puissions atteindre la main ou les pieds de la statue sur un socle. Ce serait le Black Nazarene, le Sacré Cœur ou Mama Mary la plupart du temps. Avant ou après nous, une vieille dame vêtue d’un long voile de dentelle essuyait les pieds du poon avec un mouchoir qui sentait aussi le mot «catholique».

Alors, qu'avons-nous convenu comme "Amoy Katoliko"? C’est très similaire au parfum de notre abaniko (fan) de notre lola. Un soupçon de lavande mélangé à l'odeur de moisi d'être gardé dans un sac rempli de choses, y compris de la poudre pressée, un chapelet en bois au parfum de rose, des pièces de monnaie et une bouffée de bougies allumées et de l'encens des alentours de l'église. Oui, cet étrange mélange de senteurs qui vous ramène à l'époque où les femmes portaient encore le voile lors de la prière à l'église.

Ensuite, il y a l'odeur d'un temple bouddhiste / taoïste. Ce serait l’odeur d’encens de bois de santal avec une bouffée de cire à plancher provenant du plancher en bois bien poli.

En juillet 2018, une nouvelle étude scientifique réalisée par des neurobiologistes de l'Université de Toronto a révélé un mécanisme permettant au cerveau de recréer des expériences sensorielles vives à partir de la mémoire, mettant en lumière la manière dont des souvenirs riches en sensories sont créés et stockés dans notre cerveau.

Dans l'étude publiée dans la revue Nature Communications au cours de ce mois, les scientifiques "ont découvert que les informations sur l'espace et le temps s'intégraient dans une région du cerveau importante pour le sens de l'odorat connu sous le nom de noyau olfactif antérieur (AON)".

L'étude indique que, dans cette région du cerveau, l'odorat se combine avec le sens de l'espace et du temps, ce qui donne naissance à une mémoire quoi, quand et où.

Ainsi, mon ami et moi avons grandi dans des endroits différents et ne nous connaissions pas comme des enfants. Nous avons associé certaines odeurs à des endroits spécifiques, tout simplement parce que les pratiques en vigueur dans ces endroits suivent une norme.

Dans l'église catholique, il y aura toujours des bougies allumées et une bouffée d'encens provenant d'une messe vient de se terminer sur des parfums de femmes âgées qui sentent le plus souvent de la lavande ou de la rose. Tandis que les temples bouddhistes ou taoïstes auront toujours des bâtons d'encens brûlant.

Nous avons ensuite des souvenirs associés à de l’herbe fraîchement coupée, à l’odeur de rouille des barres à la main d’un jeepney, au parfum de quelqu'un qui nous était cher, et à Vicks Vaporub. Quel enfant philippin ne connaît pas cette odeur et les soins que nous avons associés à son application, que ce soit sur la poitrine, la plante des pieds ou fondue dans de l’eau chaude pour que nous puissions respirer la vapeur.

Ensuite, il y a «amoy Christmas». L'odeur des cornichons, des cocktails de fruits en conserve et des pommes. Bien sûr, “amoy Davao” sera composé de durian, marang et pomelo.

saestremera@gmail.com

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