Pourquoi l'art et la narration ont une grande dette envers la mythologie grecque

RIYADH: Pour célébrer le jour de l'indépendance de la Grèce le 25 mars, nous avons rassemblé quelques-uns des endroits incontournables d'Arabie saoudite pour déguster de délicieux plats grecs.

Taverne, Alkhobar

Instagram: @taverna_ksa

Combinant des plats grecs modernes et traditionnels, Taverna incarne les saveurs riches et diverses de la Grèce. Avec un menu varié, il y en a pour tous les goûts.

En 2020, le restaurant a reçu le prix d'or Authentic Taste of Greece 2020 de l'organisation mondiale Greek Taste Beyond Borders.

Le chef primé Alex Samoilis, originaire de Corfou, la petite île au large de la côte nord-ouest de la Grèce, a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés Michelin à travers la Grèce et l'Europe et donne vie aux ingrédients les plus frais dans ses plats. Pendant que vous savourez vos repas, vous pourrez également assister à une danse traditionnelle grecque interprétée par le personnel du restaurant.

Quoi essayer: Les amateurs de restaurant à la recherche d'un apéritif léger doivent essayer la feta cuite au four, un mélange cuit au four de fromage, de poivrons, d'oignons et de tomates fraîches.

L'arnaki, un jarret d'agneau cuit lentement posé sur une purée d'aubergine fumée et une sauce à la menthe, est certainement un plat principal à essayer lors de la visite de Taverna.

Meraki, Riyad

Instagram: @merakisaudi

Situé dans la tour Al-Faisaliah, le Meraki propose une version moderne des ingrédients régionaux les plus frais de Grèce en utilisant du beurre de Crète, les tomates les plus fraîches de Santorin et la bottargue – également connue sous le nom d'œufs de poisson – de Mesologgi.

Le restaurant respire la chaleur et l'éclat, avec des baies vitrées, un patio ouvert et des sièges de comptoir où les clients peuvent regarder le chef exécutif Athinagoras Kostakos et l'équipe préparer leur nourriture.

Le chef Kostakos n'utilise que les ingrédients les plus frais, changeant le menu mezze selon les saisons.

À essayer: Le Pastitsio est un incontournable pour les amateurs de pâtes, un mince ruban de pâtes al-dente paccheri servi avec un tendre ragoût de bœuf Wagyu et une sauce à la crème graviera recouverte de fines tranches de truffe.

OKTO, Riyad

Instagram: @ okto.sa

OKTO est une version contemporaine de la cuisine traditionnelle grecque de la ville de Riyad. Le menu propose différentes options, avec quelque chose pour tous les goûts.

Chaque plat est présenté comme une œuvre d'art, avec une superposition et un design complexes. Les sièges extérieurs et la musique live créent une expérience inoubliable pour les clients. Reconnus pour leur personnel accueillant, les chefs et les serveurs d'OKTO garantissent toujours une expérience agréable et hospitalière à tout visiteur.

Quoi essayer: les chips d'aubergines croustillantes et légèrement salées d'OKTO sont une version moderne de l'aubergine. Ces collations rondes sont parfaites comme apéritif léger avant de sauter dans le plat principal.

Les gyroscopes au bœuf sont fortement recommandés par tous les visiteurs du restaurant. Le bœuf grillé, la sauce tzatziki, les tomates et les oignons marinés sont tous servis avec des frites d'allumettes.

Souvlaki, Djeddah

Instagram: @ Souvlaki.sa

Une petite escapade confortable en Grèce à Djeddah, Souvlaki propose une grande variété de plats délicieux des îles de la mer Égée. Souvlaki est fier de proposer des plats authentiques, exempts d'autres influences ou adaptations.

Bien que le restaurant soit petit, l'ambiance, le design intérieur et la musique grecque traditionnelle offrent aux clients une expérience culinaire charmante.

Il est difficile de restreindre les plats principaux, mais beaucoup conviendront que certains des meilleurs choix sont le souvlaki de viande et de poulet et les gyros, avec du bœuf grillé, de la sauce tzatziki maison, des oignons marinés et des tomates, le tout enveloppé dans du pain pita fraîchement grillé. .

Quoi essayer: Quiconque a la dent sucrée doit essayer la basbousa simple mais décadente de Souvlaki – une tasse chaude de gâteau sucré surmontée d'une boule de glace à la vanille et d'un filet de caramel.

CC's Souvlaki, Riyad

Instagram: @ccsouvlaki

À ne pas confondre avec Souvlaki à Djeddah, CC Souvlaki, basé à Riyad, est célèbre pour sa fusion de saveurs grecques traditionnelles et simples et son utilisation généreuse d'épices et d'herbes – thym sauvage, romarin, oignons, ail, mastic et menthe fraîche.

Avec ses fleurs roses et vertes et son plafond couvert de bougainvilliers, CC Souvlaki transporte immédiatement ses visiteurs en Grèce. Si vous recherchez un restaurant digne d'Instagram, CC Souvlaki est définitivement l'endroit où aller.

Quoi essayer: Bien que le menu soit limité, il contient quelques plats savoureux tels que la mousaka, un plat crémeux en couches composé de pommes de terre, de bœuf haché assaisonné et d'aubergines biologiques enrobées d'une sauce crémeuse à la béchamel et au parmesan.

Un autre plat principal populaire est le souvlaki de poulet, un plateau de poulet grillé grésillant servi avec une salade, du pain pita, des frites et une sauce tzatziki maison.

Restaurant Mykonos, Djeddah

Instagram: @ mykonos.sa

Le restaurant Mykonos de Djeddah propose une version moderne des plats traditionnels grecs.

Quoi essayer: Mykonos est connue pour son plateau de fromages Dio Tyria – des tranches de fromage feta enrobées de sésame, recouvertes d'un glaçage au miel d'agrumes et de safran et servies avec du halloumi parfaitement grillé.

La salade de betteraves Pantazaria, avec des tranches de betteraves brillantes dans une sauce crémeuse au yogourt et à la pistache, saupoudrée de sésame noir et garnie de légumes verts frais, est un autre excellent choix.

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